京都的夏天以炎熱潮濕聞名，但數百年來，在地人一直有著高明的避暑妙招。每年約從 5 月至 9 月，各式餐廳會在溪流上方搭建臨時木製平台，讓饕客可以在清涼微風與潺潺水聲的陪伴下享用佳餚。這些季節性露台在京都北部樹木叢生的山谷中被稱為「川床」，而在穿越市區的鴨川沿岸則被稱為「納涼床」。這無疑是這座千年古都最具特色且浪漫的夏日傳統之一。
無論您是想體驗水道中疾馳追抓素麵的樂趣、一邊喝著雞尾酒一邊俯瞰鴨川美景，還是想沉浸在一頓奢華的大餐中，以下為您精選了 7 個京都最佳的臨溪川床與納涼床用餐體驗。
Nagashi Somen in Kyoto Japan
1. 廣文（Hirobun）
高級旅館「廣文」吸引日本各地遊客慕名而來的主要原因只有一個：流水素麵，這或許是京都最著名的夏日用餐體驗。冰鎮素麵並非盛裝在碗裡端上桌，而是放進剖開的竹水道中，順著清涼的溪水流向饕客面前。手持筷子的您，必須在麵條流過座位前迅速夾住——這是一場充滿競爭感且樂趣十足的體驗。
廣文坐落於貴船茂密的杉木林深處，直接建於清澈見底的山間溪流之上，使其氣溫比京都市中心低了數度。湍急的水流、翠綠的植被與趣味十足的用餐體驗相結合，使廣文成為京都最經典的夏日出遊選擇之一。請注意，流水素麵無法提前預約。訪客抵達時會領取號碼牌，因此建議提早前往，尤其是在週末。
交通方式： 從出町柳站搭乘叡山電車鞍馬線至貴船口站。從該處搭乘京都市營巴士 33 號直接前往貴船站，或沿著山路徒步 30 分鐘順道欣賞沿途美景。廣文就位在貴船神社奧宮旁。
Kawadoko in Kibune Kyoto Japan
2. 兵衛（Hyoue）
對於追求更寧靜、更精緻體驗的旅人而言，「兵衛」提供了貴船最優雅的溪畔環境之一。這間旅館距離廣文僅需步行片刻，以懸空搭建於溪流正上方的美麗川床平台上供應的季節性會席料理而聞名。每道菜色皆嚴選京都當季新鮮食材，並以無微不至的精緻細節呈獻。
若不想花大錢享用完整的會席料理，也可以前往「Hyoue Cafe」，在同款臨溪露台上品嚐抹茶拿鐵、咖啡、啤酒與輕食甜點，感受同樣別致的環境。
交通方式： 搭乘叡山電車鞍馬線前往貴船口站，接著搭乘 33 號公車前往主要村落區域。兵衛位於沿著步道再往上走一點的位置。
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3. イカリヤ食堂（Ikariya Shokudo）
京都的川床美食並不完全侷限於傳統日式料理。位於一座翻修得美輪美奐、俯瞰鴨川的百年町家老宅內，「イカリヤ食堂（Ikariya Shokudo）」已成為全市最受歡迎的現代風格納涼床餐廳之一。菜單偏向法式與義式風格，提供手工義大利麵、時令蔬菜、現烤肉類以及豐富的精選葡萄酒。
這裡活潑熱絡的氛圍使其特別深受在地年輕人與遊客的喜愛，適合想要以更隨興的方式享受京都著名臨溪露台的旅人。
交通方式： 從祇園四條站（京阪線）或京都河原町站（阪急線）步行約 7 分鐘（路程平坦）。店家位於木屋町通、團栗橋南側。
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4. Bar Atlantis
若晚餐不是您的首要考量，Bar Atlantis 提供了全市最具氛圍的夜晚微醺去處之一。
這家時尚的雞尾酒吧隱身於京都指標性的先斗町小巷中，延伸出一個俯瞰鴨川的寬敞木製露台。當夕陽餘暉褪去、沿岸燈籠微光點亮之際，露台便成了品嚐招牌雞尾酒、威士忌、葡萄酒或單純靜看城市步入夜幕的絕佳場所。
特別是對情侶而言，這是京都最浪漫的納涼床體驗之一。
交通方式： 位於京都市中心核心地帶。從阪急京都河原町站或京阪祇園四條站步行約 3 至 5 分鐘，隱身於充滿古意風情的先斗町小巷內（靠近四條通端）。
Image courtesy of Momijiya
5. もみじや（Momijiya）
若想體驗徹底遠離塵囂的避暑之旅，不妨前往距離京都市中心西北方約 30 分鐘車程、樹木蔥蘢的高雄深山。
「もみじや（Momijiya）」旅館讓人感覺彷彿置身於遠離城市喧囂的另一個世界。巨大的木製餐飲平台在楓樹樹冠下橫跨清瀧川之上，打造出京都最壯麗、最具戲劇張力的川床景致之一。
在盛夏的夜晚，賓客還能欣賞舞妓的現場表演，入夜後螢火蟲往往會在周圍的森林中翩翩起舞——為原本就難忘的一餐增添了宛如夢境般的浪漫氛圍。
交通方式： 從京都站搭乘 JR 嵯峨野線至花園站（約 12 分鐘）。從該處搭乘 Momijiya 營運的免費接駁巴士直達旅館（約 15 分鐘，但須提前預約接駁車）。此外，亦可從京都站搭乘 JR 巴士直接前往高雄（約 50 分鐘）。
The noryo yuka of Pontocho Izumoya on the bottom left
6. 先斗町 いづもや（PONTOCHO IZUMOYA）
座落於四條橋旁數十年的「先斗町 いづもや（Pontocho Izumoya）」至今仍是京都最經典的納涼床餐廳之一。
其開闊的臨溪露台提供毫無遮蔽的鴨川全景視野，而菜單則匯集了眾多京都最具代表性的夏日佳餚。其中的招牌當屬海鰻（hamo），這是與京都夏日劃上等號的時令珍饈，此外還有頂級壽喜燒與精緻呈獻的會席料理。
交通方式： 從阪急京都河原町站（1A 出口）或京阪祇園四條站步行約 1 至 2 分鐘，就座落在四條橋腳下、先斗町入口處。
7. 星巴克京都三條大橋店
京都最親民的納涼床體驗來自一個令人意想不到的地方。每年夏天，俯瞰三條大橋的星巴克都會搭建一座延伸至鴨川上方的傳統木製臨溪露台。任何點購飲料的顧客都可以免費坐在室外座位區，無疑是體驗這項數百年傳統最划算的方式。
雖然在這裡吃不到會席料理，但在炎熱的京都午後，一邊抿著冰拿鐵、一邊欣賞河畔風光，同樣令人心曠神怡。
交通方式： 從京阪三條站或京都市營地下鐵三條京阪站步行約 3 分鐘。店家就位於歷史悠久的三條大橋西側。
造訪京都川床與納涼床實用貼士
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大多數川床與納涼床餐廳營運時間為 5 月至 9 月，但確切日期因店家而異。
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位於鴨川沿岸的市中心餐廳在週末和國定假日通常需要提早數週預訂，建議事先預約。
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貴船與高雄等山區景點比京都市中心明顯涼爽得多，這使得牠們在盛夏酷暑時期特別受歡迎。
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由於用餐平台完全位於戶外，若預報有雨，餐廳通常會將賓客安排至室內用餐。