8月の東京は、話題のレストランやバーから、フラッグシップのコンセプトショップ、ユニークな体験型アトラクションまで、ニューオープン＆リニューアルオープンの話題が目白押しです。モダンチャイニーズや高級時計、Googleの最新ガジェット、さらには日本初のマーモットの保護施設まで、今月都内に誕生する注目スポットを一挙にご紹介します。
レストラン
Kaifan Tokyo
8月11日に広尾にオープンするKaifan Tokyoは、トライリンガルの映画監督・アートディレクターであるGen Yoshida（Yuann）氏がプロデュースするモダンチャイニーズレストランです。空間デザインから料理のコンセプト開発にいたるまで、同店舗のあらゆるディレクションを彼自身が手がけています。
店名の「Kaifan」は、中国語で「ご飯だよ」「いただきます」と食卓へ招く際に使われる親しみやすい言葉に由来します。その精神を反映し、高級中華の格式ばったスタイルではなく、焼き立ての水餃子や痺れる辛さの四川風ボウル、手描きのヴィンテージ陶磁器で提供される軽やかな小皿料理などを楽しむことができます。
オープン日：8月11日
最寄り駅：広尾駅
住所：東京都渋谷区広尾5-2-25 香港ビル 3F
デリカテッセン｜パーク ハイアット 東京
パーク ハイアット 東京の1階に位置するデリカテッセンが、8月3日にグランドリニューアルオープンを果たし、営業時間をこれまでのランチタイムからディナータイムまでへと大幅に拡大します。新たなメニューラインナップには、ローマ発祥のピンサをはじめ、色とりどりのフレッシュサラダ、風味豊かなラザニア、カレーグラタンなど、シェフが丹精込めて作り上げるコンフォートフードが揃っています。
グランドリニューアルオープンにあたり、総支配人のフレデリック・ハーフォース氏は次のようにコメントしています。「デリカテッセンは、パーク ハイアット 東京の中でも常に特別な存在であり続けてきました。当ホテルの料理チームが誇るクラフトマンシップと、ホテルを象徴する心のこもったホスピタリティを、より身近に体験していただける場所となっています」。
リニューアルオープン日：8月3日
最寄り駅：都庁前駅（都営大江戸線）／新宿駅
住所：東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 1F
屋台ラーメン あおぎり
7月中のプレオープン期間を経て、俳優・モデルとして活躍する橋本勇梧氏が手がける屋台ラーメン あおぎりが、8月1日に八王子の常設店舗にてグランドオープンを迎えます。21歳の気鋭のオーナーが振る舞うのは、濃口醤油ベースのスープに独特のアブラの層が浮かぶ、伝統的な八王子系ラーメンです。
「俳優としてのキャリアを追い求める一方で、自分自身の足で立ち、人々と直接つながることができる場所を作り上げたいと考えていました。ラーメンという一杯を通して温かなご縁を育み、何度も何度も通いたくなるような場所を作っていきたいです」と橋本氏は意気込みを語ります。
オープン日：8月1日
最寄り駅：八王子駅（JR中央線）
住所：東京都八王子市中町2-19（ドン・キホーテ八王子駅前店裏）
リテール・ショップ
© Jaeger-LeCoultre
ジャガー・ルクルト
高級スイス時計メゾンのジャガー・ルクルトが、2026年8月20日、東京・銀座の並木通りに新たな旗艦店をオープンします。「レベルソ」や「メモボックス」などのアイコンモデルで知られる同ブランドは、既存の銀座並木ブティックを移転。和の建築美に着想を得たファサードと、創業の地であるジュー渓谷をイメージした内装を備えた、新築の4階建てビルへと生まれ変わります。
最上階には、メゾンのタイムピースの背後に誇るクラフトマンシップや高度な技術力への理解を深める体験型学習プログラム「アトリエ・ドゥ・アントワーヌ（Atelier d’Antoine）」が日本初開設されます。創業者アントワーヌ・ルクルトの名を冠したこのワークショップでは、時計製造の学術的な歴史と、実際の時計作りの手作業を融合させた貴重な体験が提供されます。
オープン日：8月20日
最寄り駅：銀座駅（銀座線・丸ノ内線・日比谷線）
住所：東京都中央区銀座5-5-15
© ADSB Andersson Bell
ADSB Andersson Bell
クリエイティブディレクターのキム・ドフン氏によって2014年に設立された韓国発のファッションブランドADSB Andersson Bellは、ソウルのストリートカルチャーや若きエネルギーと、北欧デザインのミニマルな美学および機能性を融合させた独自のスタイルで知られています。同ブランドは8月1日、海外初となるグローバルフラッグシップストアを東京にオープンします。
日本の建築設計事務所「I IN」が空間デザインを手がけたこのショップは、青山にかつてヴィヴィアン・ウエストウッドのブティックが入っていた1990年代初頭の建物の3フロアを占有しています。店内ではアパレルからフットウェア、アクセサリーにいたるフルラインナップをはじめ、季節ごとのカプセルコレクションやブランドを象徴するシグネチャーアイテムが展開されます。
オープン日：8月1日
最寄り駅：表参道駅／明治神宮前駅
住所：東京都渋谷区神宮前5-49-2
Google ストア
全米以外では初となるGoogleの実店舗型直営リテールストアが、8月13日にグランドオープンを迎えます。「東急プラザ表参道オモカド」の1階全体に位置する店内では、「Made by Google」のハードウェア製品の全ラインナップをはじめ、サードパーティ製アクセサリ、そして日本・地域限定アイテムなどが豊富に販売されます。
フラッグシップデバイスである「Google Pixel 11 Pro Fold」、「Google Pixel Watch 5」、「Google Pixel Buds Pro 3」などの最新製品がずらりと並ぶほか、表参道店のオープンを記念して特別限定デザインのアパレルやトートバッグ、ライフスタイル雑貨なども登場。ファンにとってGoogleの最新テクノロジーと限定グッズの双方を楽しめる魅力的な空間となっています。
オープン日：8月13日
最寄り駅：明治神宮前駅／表参道駅
住所：東京都渋谷区神宮前4-30-3 東急プラザ表参道原宿 1F
バー＆ラウンジ
Bar Satoyama Spirits Tokyo
2026年8月5日にオープンするBar Satoyama Spirits Tokyoは、大手外食グループのダイナックと日本ボタニカル研究所による、これまでにない初のコラボレーションプロジェクトです。恵比寿駅から徒歩わずか2分の場所に位置する全30席の空間は、最新の調理・抽出テクノロジーを駆使して日本の森林の歴史をボトルに閉じ込めることで、都会のナイトライフと地方の環境保全を繋ぐ架け橋となることを目指しています。
海外からの輸入スピリッツや人工シロップに頼るのではなく、北海道から沖縄まで日本全国の島々から採取された希少な野生の樹木や植物、果実などをフィーチャー。深夜のバー体験を単なるアルコールの消費から、五感で味わう体験と自然環境への理解へと昇華させることをコンセプトに掲げています。
オープン日：8月5日
最寄り駅：恵比寿駅
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-13-2 サンキビル 2F
バー オリエントエクスプレス ＆ 中国料理 桂林
池袋のホテルメトロポリタン2階にある「バー オリエントエクスプレス」が、大規模な改装を経て8月29日にリニューアルオープンします。豪華列車「オリエント急行」の優雅な車内をイメージしたクラシカルな内装に生まれ変わり、カウンター席やボックスタイプのソファー席でオリジナルのシグネチャーカクテルや豊富なウイスキーライブラリーを堪能できます。
あわせて、同階の「中国料理 桂林」もリニューアルオープン。伝統の本格四川料理の味わいはそのままに、プライベート感あふれる個室をグレードアップさせました。伝統的な美味と上質な空間が融合し、洗練されたひとときを提供します。
リニューアルオープン日：8月11日（※バーの一般利用グランドオープンは8月29日予定）
最寄り駅：池袋駅
住所：東京都豊島区西池袋1-6-1 ホテルメトロポリタン 2F
浅草でのプレイベントの様子
The Kura
7月31日のプレビューナイトを経て、和の伝統美を取り入れた注目のミュージックバーThe Kuraが、8月1日に待望のグランドオープンを果たします。オープニングの週末には、多彩なDJ陣を招いたイベントや飲み放題パッケージなどが展開されます。
かつて人々が大切な宝物を保管していた「蔵」にちなんで名付けられたThe Kuraは、日本の伝統的な美意識と、R&B、ソール、ヒップホップといったアメリカのブラックミュージックカルチャーが見事に融合した空間です。活気あふれるDJイベントと、心地よく寛げるカジュアルなバーナイトが入れ替わりで繰り広げられるようデザインされています。
オープン日：8月1日
最寄り駅：錦糸町駅
住所：東京都墨田区江東橋3-6-10 ミカドビル 3F
アトラクション・体験スポット
画像提供：PR Times
MaMo Terrace
日本初となるマーモットの保護・啓発複合施設MaMo Terraceが、8月8日に吉祥寺にオープンします。3階建ての複合施設では、「虚無癒やし」と呼ばれるライフスタイルコンセプトを提案。のんびりと眠そうな表情で過ごすマーモットたちの姿を静かに観察しながら、「何もしないこと」の穏やかな贅沢さを心ゆくまで体感できます。
1階にはマーモットをモチーフにしたカフェ＆ギフトショップが広がり、「マモチプリン」や「マモムライス」などのオリジナルメニューを提供。2階は絵画やイラスト、彫刻などマーモットにインスパイアされた作品が並ぶアートラウンジ、そして3階ではマーモットたちの愛らしい姿を間近で観察することができます。
※注意点：実際に生きている動物たちが暮らしているのは3階の「マーモット村」のみであり、こちらのエリアは完全事前予約制で各時間帯ごとに定員が厳格に定められています。1階と2階は3階の予約の有無にかかわらず、どなたでも予約なしで自由に立ち寄ることが可能です。また、生体の健康管理と毎日の生活リズムを最優先するため、来場者がマーモットに直接触れたり抱っこしたりすることはできません。一般的なアニマルカフェのような過度な混雑や触れ合いを意図的に避け、静かに見守る観察型のスタイルで運営されています。
オープン日：8月8日
最寄り駅：吉祥寺駅
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-28-7
この記事は、Matthew Hernonによる英語の原文を翻訳・編集したものです。