像日本許多次文化一樣，「昭和復古」長久以來默默存在於東京的時尚、美食與娛樂圈。近五年，隨著 Instagram、TikTok 等社群平台流行，年輕人又開始對復古美學燃起熱情，追尋唱片酒吧、古著服飾，甚至復古玩具。
其中，喫茶店更是復古風潮的重要代表——這種充滿氛圍與溫度的咖啡館，自 20 世紀初就深受喜愛。當時的作家、上班族會在這裡安靜閱讀、品咖啡；菜單雖簡單，卻美味實在，從手沖咖啡、水果聖代，到義大利麵拿坡里、比薩吐司等洋食都很經典。
當然，現代不少咖啡館嘗試複製這種氛圍迎合潮流，但歷史悠久的老喫茶店，才保有那份無法仿造的靜謐感與歲月痕跡。
想更深入了解東京喫茶文化嗎？我們特別請教了在地復古達人Seungjun Yang，分享他心中必訪的咖啡館。他經營的 IG 帳號 Retlog，專門記錄全日本各地喫茶店的故事與菜單，像一座精心整理的咖啡文化資料庫，非常值得追蹤。
攝影：Mitsugu Uehara / deeptokyo
Tricolore 本店
位於銀座核心的 Tricolore 本店，自 1936 年開業至今，以經典不敗的品質聞名。店內招牌之一就是 歐蕾咖啡，Seungjun 分享：「歐蕾咖啡都是店員在座位前，一杯一杯現場調製的。」
他也推薦必點閃電泡芙，內餡現場擠入鮮奶油，外層酥脆、入口則是清爽甜香。
喫茶 深海
若想找點特別的體驗，Seungjun推薦位於北區的公共澡堂咖啡館喫茶 深海。這座澡堂已經有超過 70 年歷史，「深海」之名來自女湯牆上的海底壁畫，也延伸到咖啡館的鈷藍色牆面與靜謐氛圍。
攝影：kissa shinkai
這間喫茶店是透過群眾募資改裝，以將澡堂氛圍傳承給年輕世代。Seungjun說：「推薦一定要試試招牌深海果凍，以及老闆娘的祕方布丁。」
攝影：toronto
Toronto
離上野公園不遠的台東區，有一間家族經營的昭和老喫茶——Toronto。自 1965 年開業以來，這裡一直是街坊鄰居和各年齡層常客的聚會點。
店裡必點的 拿坡里義大利麵，撒上滿滿的塔巴斯科與起司粉，對洋食與義大利融合料理迷來說根本不能錯過。甜點控也會愛上這裡的 布丁，淋上厚厚的鮮奶油，綿密又香濃，經常在社群媒體上引發討論。
攝影：santatsu
珈琲亭 Rouen
「一定要試試珈琲亭 Rouen的昭和風早餐套餐！」Seungjun熱情推薦。這間位於大田區、靠近 JR 大森站的喫茶店，是東京昭和咖啡文化保存最完整的代表之一。
Rouen 是家族經營，現由第二代店主宮澤孝昌掌舵。早餐套餐數十年來幾乎沒變：一杯自選飲品，搭配抹上奶油與果醬的烤吐司，簡單卻充滿懷舊味道。
攝影：mayuko kiyoshi / note
Ethel no Nakaniwa
來到被稱為「日本龐克搖滾發源地」的自由街區——高圓寺，一定要去探訪Ethel no Nakaniwa（直譯「Ethel 的庭院」）。一走進店內，就像掉進童話世界：吊掛的綠植、天鵝絨點綴、彩繪玻璃窗，營造出奇幻氛圍。
「Ethel 的餐具真的很驚豔，」Seungjun說，「從古董茶壺、雕花茶杯到復古銀器都精緻到不行。」邊享用司康、蛋糕和紅茶，邊沉浸在這片迷人的空間裡，整個人都放鬆下來。
攝影：itoitolog / tabelog
「Ethel 的餐具真的很驚豔，」Seungjun說，「從古董茶壺、雕花茶杯到復古銀器都精緻到不行。」邊享用司康、蛋糕和紅茶，邊沉浸在這片迷人的空間裡，整個人都放鬆下來。
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原文撰寫：Eugenie Shin