Frente a gigantes de la industria como McDonald’s y favoritos locales como Mos Burger, es fácil pasar por alto a DomDom Burger. Sin embargo, se trata de la cadena de hamburguesas original de Japón, que abrió sus puertas incluso un año antes que los famosos arcos dorados en el país. Y, fiel a su mascota elefante, DomDom no suele ser discreta: tiene la costumbre de irrumpir con ideas grandes e imposibles de ignorar.
Lanzada el 26 de marzo, su más reciente y audaz creación es una hamburguesa casi totalmente de lechuga. Con un precio de ¥690, incluye una abundante montaña de lechuga —aproximadamente un tercio de una pieza entera— que la cadena promociona como una rica fuente de fibra dietética.
“Mientras la comes, disfruta de su frescura… es una hamburguesa tipo ensalada, compuesta casi en su totalidad por lechuga”, señala el sitio web de DomDom.
Sin embargo, pueden estar tranquilos, la hamburguesa de lechuga no es solo lechuga entre panes. Sobre las hojas se encuentran algunos camarones como fuente de proteína.
Según la compañía, “Encontrar los camarones carnosos entre la lechuga es como descubrir un tesoro. ¡Te hará feliz!”. La hamburguesa estará disponible por tiempo limitado en todas las sucursales de DomDom, hasta agotar existencias.
Las hamburguesas poco convencionales de DomDom
A pesar de mantener un perfil bajo en términos de marketing, la cadena es conocida por algunas propuestas atrevidas y poco convencionales, como la hamburguesa de tempura de crisantemo, la hamburguesa Super Sentai y la famosa hamburguesa de cangrejo frito entero.
Lanzada casi al mismo tiempo que la hamburguesa de casi pura lechuga, la hamburguesa de tomate entero utiliza un tomate Sayamaru completo, cultivado por Japan Post en la prefectura de Nagano. El jugoso tomate se combina con tocino, albahaca, queso crema y una salsa balsámica, lo que da como resultado un bocado tan sabroso como difícil de comer sin ensuciarse.
DomDom cuenta con 27 locales en todo el país, cinco de ellos en Tokyo. En 2020, la cadena abrió una nueva tienda dentro de Asakusa Hanayashiki, el parque de diversiones más antiguo de Japón. El restaurante de Hanayashiki ofrece un menú rotativo, aunque sus panes al vapor de karinto solo se pueden conseguir dentro del parque.